Икра севрюги происходит от звездчатого осетра, обитающего в Каспийском море, и славится своей деликатностью и высоко йодированным вкусом. После многих лет исследований и разработок, направленных на защиту этого вида, она снова стала доступна для дегустации! Икра севрюги настолько нежна, что мы рекомендуем есть ее просто ложкой. Ее переливающиеся жемчужно-серые зерна содержат мощные йодированные ароматы, имеют кремовую текстуру с несравненной тающей во рту консистенцией и очень долгий финиш. Как и белужья, эта икра с ее нетипичной тающей во рту текстурой понравится всем любителям икры.