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Baerii Babel

Dans toutes les langues, délicieux!

Dans toutes les langues, délicieux!

À partir de 93,00€

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Issu de l'esturgeon Baerii , élevé en Europe mais aussi en Asie centrale, le caviar Baerii est iodé, complexe et généreux. Ses grains sont gris foncé à noir et son goût est franc, avec une dominante iodée et minérale donnant une impression de fraîcheur. Son attaque est généreuse avec des accords majeurs de fruits et fruits de mer. Les caviars Baerii de Pakoff sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.

Petit
Gros
Fondant
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Ferme
Noir
Délicat, généreux
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
  • 30 g pour une initiation
  • 50 g pour une entrée
  • 125 g pour un repas
Protéines 24.6 g
Lipides 17.9 g
Glucides 4 g
Cendres 6.5 g
Énergie 252 kcal
Alcool 0 g
Eau 47. 5 g
Fibres 0 g
Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (cis et/ou trans) 0.017 g
Acide eicosapentaénoïque EPA (20:5ω-3) 2.741 g

Plus d’infos

Conservation : jusqu’à 90 jours avant ouverture au réfrigérateur entre -2 °C à +2 °C

Origine : élevé en Asie
Nom scientifique : Acipenser Baerii
Composition : œufs d’esturgeon, sel, conservateur E285
Allergènes : Poisson

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Categories:

Code produit: 00247896268921

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Issu de l'esturgeon Baerii , élevé en Europe mais aussi en Asie centrale, le caviar Baerii est iodé, complexe et généreux. Ses grains sont gris foncé à noir et son goût est franc, avec une dominante iodée et minérale donnant une impression de fraîcheur. Son attaque est généreuse avec des accords majeurs de fruits et fruits de mer. Les caviars Baerii de Pakoff sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.

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